Леткины заметки

Вчера 21 января отмечался день объятий. В честь этого милого праздника: список моих "обнимательных" фактов:

1. В день объятий я обнималась с четырьмя людьми: С., Лорой, Алёной и Димой. Неплохо, правда же?

2. Я вязала амигуруми из серии "обнимашек" (Cuddle me):

( Read more... )

В связи с тем, что в заброшенных садах у дома сейчас идет сезон урожая ежевики, яблок, груш и слив, я снова начала задумываться о дегидраторе. Все прошлые годы я варила варенье, причем сахара я добавляю около 1/3-1/4 от веса ягод/фруктов, но даже такое варенье сама уже давно не ем. Но если задумываться о полезности, то вареное и сладкое варенье содержит весьма мало полезного. Оно, конечно, лучше, чем варенье из магазина, я всё же сахара кладу меньше. А если варенье еще из бесплатных фруктов, то оно экономически выгодное. Но пользы маловато. Заморозка - вариант получше, но я не могу забивать всю морозилку заготовками, я ведь много всего готовлю впрок, и мне нужно место все это хранить. А если обзавестись дегидратором, то можно вместо варенья делать ягодно-фруктовую пастилу без сахара. А также можно было бы делать вяленое мясо по устраивающему меня рецепту, что тоже неплохо.
Я не делаю никаких засолок, поскольку овощи предпочитаю строго ферментированные, и делаю их круглый год. А вот вопрос летних заготовок из фруктов и ягод с дегидратором был бы решен окончательно.
Кто-то из моих читателей увлекается экспериментами с дегидратором?

Красная площадь флаги полощет... Помните такой стих? У нас на работе теперь тоже флаги, и мнооооого! В нашем Институте Физики иногда проходят весьма странные выставки. То это были скелеты, черепа и пластыри, которые очень "подбадривали" меня, когда я зимой плелась вести семинары по молекулярной физике к 7 утра... То устраивают разные физические инсталляции для школьников, и это бывает довольно неплохо. А сейчас у нас новая выставка: всевозможные радужные флаги разных ЛГБТ и прочих сообществ. Выставка проходит в стеклянном "сапоге" соединяющем два здания института: научное и учебное.



( Read more... )

Я почти не ем супы, не люблю. И очень рада, что узнала официальное мнение современной диетологии, что есть супы вовсе не обязательно. Можно есть, а можно не есть. Для меня отказ от супов вовсе не означает того самого страшного "питаться всухомятку", которым нас всех пугали в детстве. Я прекрасно питаюсь, просто много лет назад поняла для себя, что супы - это не моя любимая еда, а особенно классические русские. Я иногда варю себе супы-пюре или тайский кокосово-томатный суп, но довольно редко. Раз в спаржевый сезон я обязательно варю суп-пюре из белой спаржи. С 2019 года он стал у меня с кокосовым молоком вместо сливок, но вкус его от этого не очень поменялся. А вот что действительно поменяло вкус в лучшую сторону - так это немецкое ноу-хау, которое я знаю от Тони с 2018 года: нужно сварить бульон из...спаржевых очисток! Спаржи для этого нужно, разумеется, немало, а то и очисток много не будет. В прошлый четверг в Кауфланде был аттракцион невиданной щедрости: белую спаржу продавали по 5 евро за кг (обычно не менее 7.5). Я купила сразу 2 кг, все почистила, отделила 3 порции по 200 г на три обеда себе и завакуумировала их, потому что почищенная спаржа в таком виде хорошо хранится. А из остальных 800 г сварила суп с чесноком, зеленым луком, "очистковым" бульоном и кокосовым молоком. Вышло как обычно отлично! Суп я 2 раза дополняла креветками, а два раза беконом, и все разы - моими ростками рукколы и брокколи.
Гештальт таким образом закрыт. Я сварила свой обязательный спаржевый суп пюре в этом весенне-летнем сезоне.
Интересно, есть ли у меня друзья, кто тоже варит бульон из очисток?

Именно так звучала считалочка-дразнилка в моём детстве. Вместо Петьки*, разумееется, нужно было подставить любое имя по ситуации. Оказывается, у этого незамысловатого стиха из русского детского фольклора есть множество вариантов, некоторые из них я где-то слышала краем уха, но не подозревала до вчерашнего дня, что по этому поводу есть чудесная инфографика, которую С. нашёл на МГУшном форуме. Такой информацией необходимо поделиться с друзьями! И сохранить ее себе на память.
Итак, встречайте карту распределения вариантов этого детского стиха. Мой вариант должен был быть скорее с "турецким барабаном", но всё же Московская область - это не Москва, и наш барабан был именно солёным. С. во Владимире знал считалку с "соленым огурцом", и это на карте совпадает.
А как у вас?



( все варианты - инфографика )

Английская детская потешка про трех умников из Готэма:

Three wise men of Gotham,
They went to sea in a bowl,
And if the bowl had been stronger
My song would have been longer.

Хорошо известна и русским детям благодаря классическому перводу Маршака:

Три мудреца в одном тазу
Пустились по морю в грозу.
Будь попрочнее старый таз,
Длиннее был бы мой рассказ.

И вот на фейсбуке на странице Алексея Фельдгендлера мне попалась игра, где люди упражняются в рифмоплетстве в размере четверостишия Маршака по таким правилам:

Пишите в комментариях остроумные четверостишия в таком же метре. В первых двух строках рифма должна быть на «-зу», а в третьей и четвёртой — на «-аз».
Особенно здорово (но не обязательно), если содержание стихотворения — та или иная отсылка к оригиналу Маршака.

А там... Там просто целая коллекция забавного, так что я себе даже сохранила лучшие перлы. Большое спасибо авторам!

Два мудреца в одном тазу
Пустились по морю в грозу.
Их трое было в прошлый раз,
Но это был другой рассказ.

Один мудрец в одном тазу
Пустился по морю в грозу.
И есть ещё один рассказ,
В котором плавал только таз.

( Еще! )

Мои отношения с эсперанто вряд ли можно назвать глубокими, но они, безусловно, долгие. Я узнала об эсперанто в 10 классе, когда у меня появилась энциклопедия "Языкознание". И я была покорена сразу же после прочтения статьи из этой энциклопедии. Меня всегда, сколько мне не талдычили в школе, что английский - это язык международного общения, не покидала мысль о том, что это ужасно несправедливо, что я не родилась в Англии и английский мне приходится изучать как иностранный. Сама идея о том, что язык синтетический и не принадлежит ни одному народу, мне очень понравилась. Еще я была впечатлена тем, как здорово удалось перевести на эсперанто "Парус". Я даже выучила этот стих наизусть, и знаю его до сих пор. У эсперанто простая грамматика и словообразование, нет никаких исключений и поэтому освоить его до базового уровня совсем нетяжело. Почему же я этого не сделала? В школе - потому что в те времена у меня не было интернета и доступа к каким-либо учебникам. А когда доступ появился, я мыслила уже более рационально, и понимала, что если уж и изучать языки, то лучше английский, французский, немецкий, испаснкий (написаны в порядке возникновения в моей жизни), и не тратить время на язык, на котором бегло говорит не более 2 млн. жителей. Я не вникала в проблему и глубоко над этим не думала, почему же все-таки не удалось продвинуть эсперанто до уровня международного языка. Но мне бесконечно жаль, что это так. Я привыкла к английскому, несколько людей, которых я повстречала, помогли мне понять, что это хороший язык, хотя в школе и на первых курсах Универа я думала по-другому. И все равно я бы предпочла эсперанто. Да, этот язык несправедлив ко всему неевропейскому миру, ведь он синтезирован на основе германских и латинских корней с редкими вкраплениями славянских. Зато в нем иероглифов и тональных звуков, что тоже хорошо.

Эсперанто был и остатается моей языковой мечтой, как личной, так и глобальной.

Парус - М.Ю. Лермонтов		Velo - (перевод К.Гусева)
Белеет парус одинокий В тумане моря голубом!.. Что ищет он в стране далекой? Что кинул он в краю родном?.. Играют волны - ветер свищет, И мачта гнется и скрипит... Увы, - он счастия не ищет И не от счастия бежит! Под ним струя светлей лазури, Над ним луч солнца золотой... А он, мятежный, просит бури, Как будто в бурях есть покой!		Blankadas velo unusola En la nebula mara blu'. Ghi kion lasis, kion volas En fremdaj landoj serchi plu? Ondighas kaj la vento spiras Fleksante l' maston kun fervor'. Ve! Ne felichon ghi aspiras, Nek de l' felicho kuras for. Ghin kovras blua rond' chiela, Sub ghi lazuras onda spac'. Sed shtormon serchas ghi ribela, Kvazau en shtormoj estas pac'.

В нашей маленькой семье эта переделка (и вообще стихи из этой серии!) пользуется большой популярностью. А все потому, что я взялась рисовать графики для обзора с помощью питона. Занятие жуткое, поскольку никогда не знаешь, где тебя ждет подвох. Какие-то (иногда даже сложные!) вещи получаются с "полпинка", зато потом, чтобы, например, передвить шкалу цветовых обозначений, времени убивается в 10 раз больше, чем на построение самого графика :(
Но мыши плакали, кололись и продолжали есть кактусы я продолжаю биться с питоном. И сегодня я одержала крупную победу, добив 2D сечения с интеполяцией и галюциногенными цветами. А главное - цветовая шкала двигуается предсказуемо и подписи генерятся из массива. Щщщщщикарно!

Скорее бы я в самом деле великой питонщицей стала. Только замуж я больше не хочу. Одного раза вполне достаточно.

Вы задумывались когда-нибудь о том, что холодное скорее ассоциируется с тонким и изящным, а горячее - с объемным и расплывчатым? Точнее так: вы с этим согласны? Снежная королева или потные расплывающиеся тела летом на пляже... А с другой стороны, необъятная снежная баба и изящная танцорка-латинистка... Я не знаю почему, но для меня первая пара ближе. Но зато точно знаю, что привело меня к мысли о холоде и изяществе. Вязание крючком! Я вяжу одну забавную штуку, где меняю крючок 1.9 мм на 1.7 мм при смене ниток с коричневых на бежевые. Более тонкий и холодный крючок и более тонкие нитки.

Нет, на фото не спички. Хотя похоже, я знаю :)

Девочка и мальчик вместе гуляют по саду камней.
Тили-тили-рисовая похлебка,
Будущий муж и жена.

Внимательно вглядись в траву -
Здесь сидел зеленый кузнечик, похожий на плод огурца.
Ай да лягушка.

Поведай нам о своих странствиях, Чижик-пыжик-сан -
Видел ли дальние реки?
Пил ли горячий сакэ?

Не понять никогда
В эту слякоть прохожим
Крокодила с гармошкой...