не бойтесь микроволновок

[letka_enka]

Сегодня, 6 декабря, отмечается день микроволновной печи. А я по этому поводу хочу вспомнить свой старый пост "Спросите квантового химика о вреде микроволновок", который я написала в сердцах, прочитав очередную простыню на тему вреда микроволновок, написанную одним диетологом. Я этой даме в комментариях подробно пояснила, почему она не права. Объективно: она писала с позиций "одна баба сказала" и еще "ну, я же так чувствую", а я ей объясняла с точки зрения физических основ процесса. Дело не в том, что я во всем в мире разбираюсь лучше других. Конечно же, нет. Но мне казалось, что я смогла убедить человека, совершенно далекого от науки, в том, что микроволновкой пользоваться можно. И уж точно не надо компостировать мозги своих подписчикам и агитировать их против. Но через какое-то время дама снова опубликовала тот же самый пост. Ну что же, значит, зря я метала бисер. И я от нее отписалась, потому что боязнь микроволновки - это для меня как красная тряпка.

Люди, пожалуйста, не бойтесь микроволновки! Нет вообще никаких исследований на тему того, что это может быть вредно. Принцип работы очень простой: микроволновое (НЕ радиоактивное!) излучение заставляет полярные молекулы (прежде всего воду) быстро двигаться и за счет этого и происходит разогрев. Это по своей сути НЕ может быть опасным. Ну, разве что вы засунете в микроволновку голову во время ее работы, а это технически очень трудно :))) Да, за счет перегрева может быть разрушена часть витаминов. НО: намного больше витаминов будет разрушено при классическом нагреве на плите или в духовке. Без микроволновки жить можно, тут каждый сам принимает для себя решение. Но мне, как человеку, который уже давно работает именно в институте физики, обидно за достижения науки, что люди по невежеству считают их опасными. Ну в самом деле: почему тогда томографию не считают изобретением дьявола (а ведь там Ядерный Магнитный Резонанс - ужасно же!)?!

Историческое: Заявка на патент на микроволновую печь была подана 8 октября 1945 года.[4] Первая в мире СВЧ-печь «Radarange» была выпущена в 1947 году фирмой Raytheon и была предназначена не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов и использовалась исключительно военными (в солдатских столовых и столовых военных госпиталей). Её высота была примерно равна человеческому росту, масса 340 кг, мощность — 3 кВт, что примерно в два раза больше мощности современной бытовой СВЧ-печи. В 1949 году началось их серийное производство. Стоила эта печь около $3000.
Сейчас-то намного лучше! И стоит дешевле, и компактно, и даже с дополнительными режимами.
Всех с праздником микроволновки!

Вот тут я нашла неплохую картинку, поясняющую, как дипольные молекулы начинают двигаться под действием поля.

Comments

[mishemplushem.livejournal.com]

Там шикарный пост! Огромное спасибо.
(Я, в общем, никогда не подозревал микроволновку ни в чем дурном, но там очень уж хорошо всё изложено. И про тефлон до кучи).

"Но мне казалось, что я смогла убедить человека, совершенно далекого от науки, в том, что микроволновкой пользоваться можно" — чота ржу. Если бы она пришла убеждаться, то да, можно было бы. Но она же, судя по всему, проповедовать. Эдак мы скажем, что и нервные клетки восстанавливаются.

[enka-letka.livejournal.com]

Спасибо! Я прямо тогда расчувствовалась :)))

Да, на проповедников ереси лучше время не тратить. Себе дороже.

[pro-bolotce.livejournal.com]

Это надо дать почитать моей маме))) она твёрдо уверена, что микроволновки зло, хотя и пользуется ими

[enka-letka.livejournal.com]

"Зло, но пользуется" - это же прямо диалектика какая-то!
Маме привет и пусть пользуется и не боится. Реально нормальный безопасный прибор. Даже лучше, чем плита, потому что никаких канцерогеров, как при жарке или запекании не образуется.

[helga1234.livejournal.com]

Спасибо за объяснения. Мы старенькую микроволновку выбросили, а новую так и не купили, а теперь уже привыкли обходиться без неё…

[enka-letka.livejournal.com]

Можно и не пользоваться. Это же действительно вопрос привычки и вкуса. Мне важно, чтобы ее НЕ боялись :)

[helga1234.livejournal.com]

На мой взгляд боятся микроволновой печи, но при этом спокойно пользоваться компьютером, мобильным телефоном и другими благами цивилизации это довольно глупо.:)))

[enka-letka.livejournal.com]

В точку! Согласна на все 100%!

[annamalkin.livejournal.com]

Впервые я увидела микроволновку в 88-м. О! Как же я ее захотела!
Купила себе лишь в 99-м. С тех пор так и пользуюсь. Ею. И я её обожаю. И всё разогреваю именно в ней.

[enka-letka.livejournal.com]

Ух ты! Я точно в 88 году (мне тогда было 5 лет) микроволновок не видела. Я тоже очень-очень ценю микроволновки в быту именно для разогрева. Это же действительно удобно, быстро, не пачкается лишняя посуда, не наливается лишнее масло.

[chereshnja15.livejournal.com]

А я, как человек, далёкий от физики, верила некоторым медикам, пропагандирующим отказ от микроволновки. Отказаться не могу совершенно, но разогревала еду и тревожилась) Спасибо, вы меня успокоили!)

[enka-letka.livejournal.com]

Я очень-очень рада, если смогла Вас успокоить! Как человек, преподававший физпрак студентам-медикам, увы, могу сообщить, что знания физики там весьма невпечатляющие. Так что верить медикам, которые обличают опасный прибор, не зная физики, не нужно :)

[vedmouse.livejournal.com]

У меня как-то с ними не задалось)
Принцип понимаю, пользовалась где приходилось, но отношения так себе)
Одна загорелась, когда я её обозвала порождение дьявола, другая тоже. Я даже кнопки не трогала!)

[enka-letka.livejournal.com]

Вот если загорается - то это уже точно порождение дьявола, тут я согласна!
А так - можно и не пользоваться, но мне важно, чтобы это НЕпользование не было из суеверного страха, что это опасно (ну, помимо спонтанного возгорания)