Пасха в этом году удалась! Было весело и очень компанейски!

- к нам приехали в гости Лыгины (вчетвером, а старшая Маша уехала с подругой в отпуск на Тенерифе)
- в субботу мы устроили посиделки с пиццей (три вида) и песнями, и к нам еще присоединилась вся наша ростокская компания друзей = 9 взрослых и 3 детей
- в воскресенье мы большой компанией ездили гулять на море в Дирхаген, где не только лазили на все, что только можно (а еще заехали за черемшой), но и впервые за 15 лет в Германии побывали на Пасхальном костре! = 6 взрослых и 3 детей
- в вс. вечером устроили гриль и песнями, и к нам присоединились еще 5 человек из Мюнхена. Игорь с семьей как раз ехал через Росток в Копенгаген. = 8 взрослых и 6 детей!

Планирую записать на память побольше, а пока что: постпасхальная композиция на столе в розовых тонах: цветущая орхидея, оплетенное в прошлом году бисерное яйцо и красивая весенняя композиция с цветами, подаренная Катей. Внимательный человек еще может заметить подарок, который привезла мне Тоня...




( Read more... )

Когда я в конце марта по дороге в командировку в Майнц заезжала в гости к Тоне и Саше, то попробовала кофе с новым для меня видом молока - с фисташковым! Тоня открыла его для себя почти случайно перед Новым Годом, когда такое мооко продавали по акции в одном из ближайших супермаркетов. И именно оно ей очень полюбилось в качестве молока для взбивания для капуччино дома. В Германии фисташковое молоко в продаже существует фактически только от берлинской фирмы Pinù. Они делают два вида: обычное и бариста. Продается это молоко мало в каких супермаркетах, Тоня для себя нашла вариант сети Мюллер и выписывает себе сразу 2 упаковки по 12 штук обоих видов (12 штук - это максимум для онлайн-заказа одного и того же товара). Это молоко (даже типа бариста) взбивается в пену не слишком хорошо, еще хуже, чем овсяное, а оно в свою очередь взбивается намного хуже коровьего. По вкусу фисташковое молоко очень приятное, с выраженным ореховым вкусом и в капуччино с ним выходит вкусным.

На Пасхальные выходные Тоня и Саша с двумя младшими детьми собрались к нам в гости. Я решила, что надо купить для Тони фисташкового молока, но купить его в Ростоке оказалось задачей невыполнимой. И тогда я решила попробовать приготовить фисташковое молоко бариста сама. И... шалость удалась, конечно! Мне удалось удивить и порадовать подругу! А я узнала много нового о технологии приготовления такого молока. Молоко получилось очень вкусное, а главное - оно действительно взбивается в пену для приготовления капуччино. Тоне очень понравилось и ей как раз хватило на 3 завтрака. Я выпила только одну тестовую порцию, чтобы оценить. Она сказала, что даже лучше, чем из магазина! Пора открывать свою маленькую фирму :)




( Read more... )

Вот чем мы еще никогда в жизни не занимались, так это не устраивали пижамные вечеринки! Сама по себе идея милая и совершенно не новая, но как-то я никогда не бывала на подобных сборищах, даже когда была юной угрюмной девушкой в очках. В моем окружении в школьные времена как-то никто не устраивал пижамные вечеринки, хотя у меня была очень смешная пижама, которую мы с мамой звали "пузырь", и можно было бы быть звездой такого сборища. Но я не считаю, что нельзя наверстать упущенное попозже, особенно если у тебя есть веселые друзья, согласные поддержать спонтанную идею. А вышло все так: к Алексу, сыну Лоры, вечером собрались в гости его друзья играть в покер. "Детки" уже большие, и игры у них теперь такие. Маме вежливо предложили провести время где-то еще, чтобы не смущать молодежь. И мы позвали Лору к нам в гости с ночевкой. А чтобы ее вечер был не хуже, чем вечер у Алекса с покером, я придумала устроить пижамную вечеринку! У нас же даже есть пара костюмов кигуруми, которые в нашей семье прижились под названием "ванзи". Вечеринка удалась!




( Read more... )

День рождения С. был 29 января, все по расписанию. Отмечали мы его 1 февраля в субботу. С тех пор я успела рассказать про один из его подарков от друзей (держатель для губных гармошек), показать фото второго подарка (что-то черное и большое!), а также рассказать о том, как мы делали на день рождения горячий горшок. Но я же еще не показала остальную часть фото, включая торт. Исправляюсь и показываю!

День рождения удался!




( Read more... )

На отмечание дня рождения С. захотел китайский горячий горшок (Hot Pot). По сути это просто бульон, кипящий в кастрюльке на столе, в котором можно быстро варить уйму всего разного, потом обмакивать в ореховый соус, и есть. Это и очень вкусно, и отличное блюдо для компании, когда можно вот так неторопливо сидеть, разговаривать и "варить суп". Надо почаще такое готовить! Реально отличное блюдо для компании! Все наши друзья сказали, что никогда такого не ели (неужели правда мы не делали с ними?), но что им очень понравилось.




( Read more... )

С. в Мюнхене не раз уже приглашал друзей приехать к нам в гости, но все только говорили, что мол, да, надо бы, а на самом деле приехали первыми Макс и Мила: они и встретили с нами Новый год, и просто погостили целую неделю с 30.12 вечера (пн) до 5.01 утра (вс). Очень нас порадовали! Ай маладцы!

Фото снято в субботу, 4.01, когда Макс, Мила и С. ездили погулять на Рюген.




( Read more... )

Я нечасто пеку два похожих торта подряд, но ореховый торт с ваниальным кремом по рецепту Ирены, который я спонтанно и очень быстро испекла на день рождения Кати, настолько всем понравился, что я решила: испеку еще раз, но с без молочных продуктов, чтобы он подошел бы и Алёне тоже. Я не ставила дополнительных задач сделать торт еще и без сахара, хотя вероятно можно было бы это. Коржи безе я делала по другому рецепту (с добавлением рисовой муки) и сушила их в дегидраторе. А крем в принципе как в прошлом торте, то заварной крем варила "руками", и не Термомиксом, и сделала его полностью без молочных продуктов.




( Read more... )

Лора купила попробовать упаковку канадской клюквы (cranberries) и клюква ей совершенно не понравилась. Ягоды довольно кислые и несколько ватные. Лора спросила меня, а не знаю ли я интересные рецепты с такой клюквой. Я не знала, но нашла интересный рецепт чатни с клюквой и яблоками. Часть ингридиентов у меня уже были дома, свежий имбирь и изюм Лора заехала купила по моей просьбе. Чатни вышел очень хорошо, причем даже не пришлось ничего досаливать или добавлять в конце. По чуть-чуть мы попробовали со свининой, и Алекс дома уже тоже оценил. Соус вышел насыщенного цвета и весьма острый, наверное, я чуть увлеклась с чили. Впрочем, чатни - это и не варенье, так что можно и чуть поострее. Думаю, что будет вкусно и с сыром или, например, сверху на бутерброд с печеночным паштетом. Прошлой осенью я варила чатни из айвы, а в этом году как раз еще ничего подобного не готовила, так что клюква пришлась очень кстати. Вместо сахара в этом рецепте я использовала эритрол, и (как и в прошлый раз) сократила его количество, потому что иначе это будет уже откровенно варенье к мясу с ноткой остроты.





( Read more... )

В пн. вечером я составила компанию Кате и Паше и съездила с ними в роддом при университетской клинике, куда Кате нужно было встать на учет. Примерно через месяц у нее официальный срок, и поэтому нужно подготовиться. Интересно, что постановка на учет была назначена на вечер, на 17:30, и мы были там не единственные желающие. Хорошо, что я пошла вместе с ребятами, помогла найти, куда вообще идти, а перевести разговор с медсестрой. По-английски там, увы, никто не говорил, а медицинский немецкий довольно своеобразный.

После важного дела заехали к нам в гости, я шустро сделала в микроволновке еще чипсов из рисовой бумаги с кунжутом, разморозила немного печенья из морозилки, а пастила и шоколадки были и так уже готовы.




( Read more... )

Мне никогда не приходило в голову, что мейнкун Июлька настолько общительная. Я теперь всегда не одна. Она ходит со мной везде. Да, и в туалет тоже! Да, и в кладовку. И спать она тоже хочет со мной. Точнее так: она хочет всю ночь дружить, поэтому дверь в спальню закрыть невозможно: Июлька стояла под дверью и грустно мяукала. Пришлось ее снова пустить. Но она при этом не спит! Она чем-то шуршит, гуляет под кроватью, шастает по подоконнику с колючими тенерифскими кактусами, приходит ко мне и хочет, чтобы я ее гладила. Один раз приходила и ласково лизнула меня пару раз за щеку, потом пару раз за лоб. Научилась включать прикроватную лампу касаением. Вот тут-то мне и пришлось встать, причем на час раньше обычного, а ведь у нас сегодня выходной. В кровати утром я обнаружила небольшого кротишку - мягкую игрушку из Праги, он висит у нас на магните на батарее в гостиной. Июлька мне его притащила в кровать!!! Вот я хохотала!

Я иду работать в кабинет? И Июлька со мной! Сначала устролиась поудобнее на полке в шкафу:





( Read more... )