letka_enka: (свадьба)
А у меня сегодня был апельсиновый обед! Апельсиновый суп-пюре из кабачков и салат из апельсина и отварной говядины.


рецепт и еще 1 фото )
letka_enka: (фрекен Снорк)
Себе на память и всем интересующимся - довольно удачный рецепт супа-пюре из брокколи.

Нужно: 400 г брокколи, 80 г репчатого лука, 60 г порея, 60 г стеблей сельдерея, 16 г масла, 250 г сливок 10% жирности, соль и приправы по вкусу.

Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле, слегка обжарить на нем порезанные лук-порей, репчатый лук и 1 стебель сельдерея, добавить брокколи, порезанную на соцветия, воду (так, чтобы вся все овощи были покрыты), посолить и варить до мягкости овощей (минут 20 хватит). Остудить, измельчить блендером, добавить 250 мл сливок 10% жирности, специи и травы по вкусу (у меня это были молотый белый перец, сушеная петрушка и сушеный Bärlauch, ой, т.е. черемша), тщательно размешать и прогреть, но не кипятить.
К супу очень неплохо подходят отварные креветки и кукурузные хлебцы.

Вся кастрюля супа (3 порции) содержит 600 ккал. Неудивительно, что С. никогда не наедался супами-пюре. А я их очень люблю. Ну, и раз мы все равно сейчас питаемся по большей части отдельно, так почему бы себе их не варить?! Раньше я готовила иногда грибной суп-пюре, но я его загущала панировочными сухарями. А теперь поняла: просто нужно меньше воды и больше овощей. На очереди еще куча всяких супов-пюре, которые можно попробовать сварить: спаржевый, манговый, грибной...

Мужчины-читатели, а вы любите супы-пюре? Или так: девушки-читательницы, ваши мужские половины любят супы-пюре? У меня почему-то сложилось мнение, что это женская я еда. Возможно, я неправа.
letka_enka: (свадьба)
Поскольку на сальса-дискотеках мы бываем довольно редко, то традиционно я записываю этот факт. Чтобы потом можно было вспомнить "когда в последний раз?". В пятницу мы побывали в Вальдемархофе, потанцевали сальсу. С. - со мной и Ириной, а я - с С., Марселем, Йоханнесом (новый партнер Ирины), с парнем с белых штанах (они с партнершей как-то раз пригласили нас с С. вместе) и еще с парнем-латиносом - главным специалистом по ламбаде в Ростоке! Он ниже меня, но потанцевали мы неплохо, даже поддержку в конце сделали. Он периодически очень заинтересованно смотрел, что это я такое делаю ногами. Видимо, я танцую сильно непохоже на классическую сальсу :) Одна парочка подошла ко мне и спросила, занимаюсь ли я какими-то еще танцами. Я ответила "да". Они сказали, что это заметно, что я очень красиво танцую. Жаль сальсу не особенно умею.

В воскресенье вдвоем с С. сходили на каток в Eishalle. К сожалению, мне не удалось купить у них фигурные коньки, не было именно моего размера, поэтому снова брала в прокате хоккейные. Мы сразу попросили их поточить, и очень правильно сделали. На катке встретили наших танцевальных знакомых Андрея и Алёну. Оказывается, они женаты.

В воскресенье вечером мы ходили на новоселье к Ане. Она постдок в группе Лохбруннера, жила в гостевой квартире, и в начале февраля переехала в съемную 1-комнатную квартиру совсем близко от HMT, где мы вели хастл. Честно говоря, я уже сильно отвыкла от однокомнатых квартир, но каждый выбирает, что ему удобнее. В гостях еще были Надя с Женей и еще Женя.

Пекла наши любимые корзиночки с лимонным кремом и черникой. Посчитала - одна корзиночка содержит 120 ккал. Из расчета, что крем я варю из 300 мл сока и 4 яиц. Из половины стандартной порции теста у меня получается 18 маленьких корзиночек, в которые я раскладываю половину крема и 250 г черники.

Ах да! Еще у меня был легкий шоппинг. Практически единственный одежный магазин в Ростоке, который мне нравится - это Haltestelle на Barnstorfer Weg. Среди прочего там продают вещи фирмы Blutgeschwister. На фоне однотипной немецкой одежды это практически шедевриально: яркие цвета, узоры, хороший покрой... У меня, если я не ошибаюсь, есть 7 вещей этой фирмы, например: юбка-майка-болеро или красная кофточка.


letka_enka: (фрекен Снорк)
В субботу мы были приглашены на новоселье к Ане, и я утром напекла пирожных по этому поводу. Новоселье не состоялось, потому что от переезда Аня очень устала. Пирожные пригласили есть Колю и Женю.
В воскресенье мы собирались покататься впятером на коньках, но Филипп уговорил нас полетать на самолете над Рюгеном, и мы перенесли катание на субботу. В результате из 5 человек в Eishalle Rostock катались только Коля и я. Каток большой, крытый, со светомузыкой. Полным-полно школоты в возрасте 10-15 лет, просто немеренно. Еще были дети с родителями. И почти не было взрослых без детей. 2 девочки были в специальных коньках и выписывали довольно симпатичные пируэты и вращения. А я впервые покаталась на хоккейных коньках, потому что фигурных в прокате нет вообще, их можно только купить (и я об этом серьезно думаю). Первые полчаса я каталась на супертупых коньках (с квардратной заточкой!), я еле на ногах стояла, буквально как корова на льду! Коле приходилось возить меня по кругу за руку. Потом я сходила в пункт проката, и там мне коньки поточили. Стало лучше, но без зубцов, да еще с огромным хоккейным ботинком мне все-таки было не очень удобно.
Воскресный полет не состоялся, потому что пилот (Филипп) заболел. И мы вместо этого поехали с Таней сначала в Вустроу, а потом в "Клубнички" на выставку ледяных фигур, а там заодно еще и на коньках покатались. Каток маленький, и лед не очень хороший, разумеется. Но и народу было мало. Таня впервые встала на коньки, с чем ее и поздравляем! Там в прокате нам всем дали фигурные коньки. Ах, насколько же мне (и Сереже тоже!) на них удобнее!

А что касается пирожных, то их рецепт был найден на сайте у [livejournal.com profile] niksya .
Пирожное Шу «Сан-Тропе»

У меня получилось 32 пирожных (в одном пирожном содержится 62 ккал.). Сверху я посыпала рубленым миндалем, а не сахаром. И сделала 2/3 от указанного количества крема, прочитав в комментариях, что крема получается с избытком. Запишу на память, какой у меня был состав:

Заварное тесто:
75 г воды, 75 г молока, 2 г сахара, 2 г соли, 65 г сливочного масла, 85 г муки, 3 яйца, рубленый миндаль для посыпки

Крем:
200 г молока, цедра 1.5 апельсинов (мелко порубила в кухонном комбайне), 2 яичных желтка, 18 г кукурузного крахмала, 80 г сахарной пудры, 2 листа желатина (4 г), 80 г несоленого сливочного масла, размягченного, 30 г Grand Marnier (вместо апельсинового ликера я использовала апельсиновый ароматизатор для выпечки + немного ромового ароматизатора),100 г сливок (35% жирности)

Пирожные получаются вкусные, очень приятный апельсиновый крем. Рецепт есть по ссылке. Я не держала крем в холодильнике 2 часа перед тем, как наполнять им пирожные, случайно пропустила этот пункт. Понравилось, буду делать еще. Женя был совершенно уверен, что пирожные покупные :)

Profile

letka_enka: (Default)
letka_enka

April 2012

S M T W T F S
1 234567
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 19 Sep 2017 13:37
Powered by Dreamwidth Studios