letka_enka: (свадьба)
А у меня сегодня был апельсиновый обед! Апельсиновый суп-пюре из кабачков и салат из апельсина и отварной говядины.


рецепт и еще 1 фото )
letka_enka: (фрекен Снорк)
Мне нравится перед отъездом куда-то "тратить" все продукты из холодильника и не только из холодильника. Это похоже на командование армией на поле: нужно, чтобы все ресурсы были распределены/потрачены разумно и вовремя, а то враг (стухание, плесень итд итп) подберется близко!
Так, что это? А, полпачки крабовых палочек? Хорошо, значит, сделаю салат* для С.
А это что? Ага, овощей на суп еще вполне хватает! Отлично!
А что бы такого сделать с половиной томатной пасты? Потушу-ка я с ней фарш!
И закупки в этот период должны быть минимальны, а то не получится все доесть.

В воскресенье мы летим в Штуттгарт на конференцию DPG2012, в прошлом году мы были на подобной в Дрездене. После конференции в пятницу мы из Штуттгарта едем в Гайдельберг к Насте [livejournal.com profile] najas  в гости, а в следующее воскресенье возвращаемся самолетом из Штуттгарта.
А что касается подготовки к конференции, то ей мешает болезнь. На прошлой неделе болел С., он три дня просидел дома, а потом от него заразилась я. Я посидела дома в понедельник, а вчера все-таки пошла готовиться к конфе. К счастью, температуры нет (и у С. не было), болит горло, насморк и кашель. Это первый раз, когда мы болеем здесь в Ростоке не по стандартному сценарию: горло-температуа-насморк+кашель. Я ненавижу, когда кто-то из коллег сидит и постоянно кашляет и сморкается. А сама вчера сидела именно так :( Ну и человек, никаких принципов!

*крабовые палочки в Германии называются Surimi и это считается деликатесом. Они продаются только охлажденные, небольшими упаковками, часто там еще соус-дип для обмакивания. В студенческие годы, если устраивался массовый день рождения, то салат из крабовых палочек по причине супердешевизны готовили тазами! А тут так не разгуляешься. Деликатес, понимаешь!
letka_enka: (фрекен Снорк)
На выходных я еще два раза покаталась на коньках, оба раза на утренних сеансах. В субботу мне составляли компанию Таня и Коля, а в воскресенье Таня, Коля, Сережа и Ивановы (без папы). На утренних сеансах в среднем больше народу, явно занимающего или занимавшегося фигурным катанием. И среди них немало взрослых. Наверное стоит познакомиться с кем-нибудь из них, так я хоть узнаю, вдруг все-таки в Ростоке есть возможность найти тренера. Или кто-то из них сам является тренером. Научилась делать вальсовую тройку в обе стороны, неустойчиво, но хотя бы что-то поняла. Выпад не левую ногу получается вполне неплохо, на правую только у бортика. Борьба с внутренними моухоками пока завершилась в пользу моухоков: что-то я поняла, но все равно не понимаю, как это сделать не у бортика, за счет чего я могу оттолкнуться, не разворачиваясь тройкой на опорной ноге?!

В воскресенье с Таней готовили сначала острый тайский суп на кокосовом молоке (примерно как варил Дима), а после супа - роллы. Приятная новость: азиаткий магазинчик недалеко от дома открыт по воскресеньям! Иначе где бы мы купили внезапно закончившийся рисовый уксус?! В этом же магазинчике в субботу мы приобрели кокосовое молоко и кокосовую пасту (!) + лимонную траву.

Острый тайский суп (как варили мы с Таней)
- 3 порции
В кастрюле нагреть до кипения банку кокосового молока (400 г), полпачки (т.е. примерно 200 г) томатной пасты, 2 столовые ложки какой-то чудо-субстанции под названием "Кокосовая паста" (в которую помимо кокоса входят разнообразные специи и приправы) + немного воды, чтобы было не супергусто. Мы еще немного посолили. В кипящий "бульон" забросить примерно 12 крупно порезанных шампиньонов и 200 г порезанной кубиками и обжаренной на подс. масле куриного филе (при жарке филе было немного посолено и посыпано сухим имбирем). Варить 5 минут. После этого добавить порезанный крупными кусками лимонник и 1 сушеный (тоже порезанный) чили-перчик. Варить еще 2 минуты. И готово! Быстро и вкусно!
Можно использовать также креветки, рыбу, томаты вместо томатной пасты, лайм вместо лимонника. Но именно лимонник дает отличный аромат! Только единственное неудобство: его надо потом вылавливать. Хорошо было бы бросать его в специальном мешочке для специй. Я точно знаю, что такие бывают, но не знаю, как они выглядят и где продаются...
letka_enka: (фрекен Снорк)
Себе на память и всем интересующимся - довольно удачный рецепт супа-пюре из брокколи.

Нужно: 400 г брокколи, 80 г репчатого лука, 60 г порея, 60 г стеблей сельдерея, 16 г масла, 250 г сливок 10% жирности, соль и приправы по вкусу.

Растопить кусочек сливочного масла в кастрюле, слегка обжарить на нем порезанные лук-порей, репчатый лук и 1 стебель сельдерея, добавить брокколи, порезанную на соцветия, воду (так, чтобы вся все овощи были покрыты), посолить и варить до мягкости овощей (минут 20 хватит). Остудить, измельчить блендером, добавить 250 мл сливок 10% жирности, специи и травы по вкусу (у меня это были молотый белый перец, сушеная петрушка и сушеный Bärlauch, ой, т.е. черемша), тщательно размешать и прогреть, но не кипятить.
К супу очень неплохо подходят отварные креветки и кукурузные хлебцы.

Вся кастрюля супа (3 порции) содержит 600 ккал. Неудивительно, что С. никогда не наедался супами-пюре. А я их очень люблю. Ну, и раз мы все равно сейчас питаемся по большей части отдельно, так почему бы себе их не варить?! Раньше я готовила иногда грибной суп-пюре, но я его загущала панировочными сухарями. А теперь поняла: просто нужно меньше воды и больше овощей. На очереди еще куча всяких супов-пюре, которые можно попробовать сварить: спаржевый, манговый, грибной...

Мужчины-читатели, а вы любите супы-пюре? Или так: девушки-читательницы, ваши мужские половины любят супы-пюре? У меня почему-то сложилось мнение, что это женская я еда. Возможно, я неправа.
letka_enka: (Default)
В прошлом году мы ели русские блины с Жанин и Рони, а в этом году распространяли русские традиции среди Петера и Пиа.


На столе - аккуратный круг, куда будет скоро установлена гора блинов, с которой С. теперь героически борется :)
Болтали по-немецки, пекли блины, и играли в Бонанзу, причем по новым правилам. Оказывается, что год назад мы с С. неправильно поняли правила, и играть надо по-другому. Это Пиа быстро прочитала инструкцию :) Игра в "правильном" виде действительно больше похожа на "Колонизаторов", чем мне казалось раньше.
letka_enka: (фрекен Снорк)
В Германии С. первое время очень страдал без нормального кефира. Единственный, который мы нашли в окрестных магазинах с жутким названием Kalinka был сочтен непригодным для питья, и с тех пор, если и покупается, то в готовку. В Берлине мы как-то раз купили кефир другой фирмы, он был неплох, но в Ростоке мы его не видели. Айран оказался слишком соленым и не подошел в качестве заменителя. А потом, по совету нескольких знакомых, мы купили ему на пробу напиток с названием "масломолоко" (Buttermilch). Он и стал для С. немецким заменителем кефира, он пьет его каждый день. Но я никогда не догадывалась, как это слово переводится на русский язык... Это пахта! Я узнала это благодаря сообществу иностранки :)
Нормальный кефир сейчас продается в нашем ближайшем Нетто, но С. все уже привык к бутермильху. Кефир из русского магазина оказался весьма ужасен, и дорогой. Это вообще странное свойство русского магазина: там многие продукты, хуже по качеству, чем аналогичные товары из немецких супермаркетов, стоят в 2-3 раза дороже. Т.е. надо платить просто за возможность есть продукт, подписанный русскими буквами?!?
Забавная магазинная новость: в турецком магазине Гюдюк появились теперь и русские продукты: конфеты, икра, пельмени и водка! Видимо, религиозные вопросы продажи алкоголя турчанок-хозяек не беспокоят :)


letka_enka: (свадьба)
Поскольку на сальса-дискотеках мы бываем довольно редко, то традиционно я записываю этот факт. Чтобы потом можно было вспомнить "когда в последний раз?". В пятницу мы побывали в Вальдемархофе, потанцевали сальсу. С. - со мной и Ириной, а я - с С., Марселем, Йоханнесом (новый партнер Ирины), с парнем с белых штанах (они с партнершей как-то раз пригласили нас с С. вместе) и еще с парнем-латиносом - главным специалистом по ламбаде в Ростоке! Он ниже меня, но потанцевали мы неплохо, даже поддержку в конце сделали. Он периодически очень заинтересованно смотрел, что это я такое делаю ногами. Видимо, я танцую сильно непохоже на классическую сальсу :) Одна парочка подошла ко мне и спросила, занимаюсь ли я какими-то еще танцами. Я ответила "да". Они сказали, что это заметно, что я очень красиво танцую. Жаль сальсу не особенно умею.

В воскресенье вдвоем с С. сходили на каток в Eishalle. К сожалению, мне не удалось купить у них фигурные коньки, не было именно моего размера, поэтому снова брала в прокате хоккейные. Мы сразу попросили их поточить, и очень правильно сделали. На катке встретили наших танцевальных знакомых Андрея и Алёну. Оказывается, они женаты.

В воскресенье вечером мы ходили на новоселье к Ане. Она постдок в группе Лохбруннера, жила в гостевой квартире, и в начале февраля переехала в съемную 1-комнатную квартиру совсем близко от HMT, где мы вели хастл. Честно говоря, я уже сильно отвыкла от однокомнатых квартир, но каждый выбирает, что ему удобнее. В гостях еще были Надя с Женей и еще Женя.

Пекла наши любимые корзиночки с лимонным кремом и черникой. Посчитала - одна корзиночка содержит 120 ккал. Из расчета, что крем я варю из 300 мл сока и 4 яиц. Из половины стандартной порции теста у меня получается 18 маленьких корзиночек, в которые я раскладываю половину крема и 250 г черники.

Ах да! Еще у меня был легкий шоппинг. Практически единственный одежный магазин в Ростоке, который мне нравится - это Haltestelle на Barnstorfer Weg. Среди прочего там продают вещи фирмы Blutgeschwister. На фоне однотипной немецкой одежды это практически шедевриально: яркие цвета, узоры, хороший покрой... У меня, если я не ошибаюсь, есть 7 вещей этой фирмы, например: юбка-майка-болеро или красная кофточка.


letka_enka: (фрекен Снорк)
В субботу мы были приглашены на новоселье к Ане, и я утром напекла пирожных по этому поводу. Новоселье не состоялось, потому что от переезда Аня очень устала. Пирожные пригласили есть Колю и Женю.
В воскресенье мы собирались покататься впятером на коньках, но Филипп уговорил нас полетать на самолете над Рюгеном, и мы перенесли катание на субботу. В результате из 5 человек в Eishalle Rostock катались только Коля и я. Каток большой, крытый, со светомузыкой. Полным-полно школоты в возрасте 10-15 лет, просто немеренно. Еще были дети с родителями. И почти не было взрослых без детей. 2 девочки были в специальных коньках и выписывали довольно симпатичные пируэты и вращения. А я впервые покаталась на хоккейных коньках, потому что фигурных в прокате нет вообще, их можно только купить (и я об этом серьезно думаю). Первые полчаса я каталась на супертупых коньках (с квардратной заточкой!), я еле на ногах стояла, буквально как корова на льду! Коле приходилось возить меня по кругу за руку. Потом я сходила в пункт проката, и там мне коньки поточили. Стало лучше, но без зубцов, да еще с огромным хоккейным ботинком мне все-таки было не очень удобно.
Воскресный полет не состоялся, потому что пилот (Филипп) заболел. И мы вместо этого поехали с Таней сначала в Вустроу, а потом в "Клубнички" на выставку ледяных фигур, а там заодно еще и на коньках покатались. Каток маленький, и лед не очень хороший, разумеется. Но и народу было мало. Таня впервые встала на коньки, с чем ее и поздравляем! Там в прокате нам всем дали фигурные коньки. Ах, насколько же мне (и Сереже тоже!) на них удобнее!

А что касается пирожных, то их рецепт был найден на сайте у [livejournal.com profile] niksya .
Пирожное Шу «Сан-Тропе»

У меня получилось 32 пирожных (в одном пирожном содержится 62 ккал.). Сверху я посыпала рубленым миндалем, а не сахаром. И сделала 2/3 от указанного количества крема, прочитав в комментариях, что крема получается с избытком. Запишу на память, какой у меня был состав:

Заварное тесто:
75 г воды, 75 г молока, 2 г сахара, 2 г соли, 65 г сливочного масла, 85 г муки, 3 яйца, рубленый миндаль для посыпки

Крем:
200 г молока, цедра 1.5 апельсинов (мелко порубила в кухонном комбайне), 2 яичных желтка, 18 г кукурузного крахмала, 80 г сахарной пудры, 2 листа желатина (4 г), 80 г несоленого сливочного масла, размягченного, 30 г Grand Marnier (вместо апельсинового ликера я использовала апельсиновый ароматизатор для выпечки + немного ромового ароматизатора),100 г сливок (35% жирности)

Пирожные получаются вкусные, очень приятный апельсиновый крем. Рецепт есть по ссылке. Я не держала крем в холодильнике 2 часа перед тем, как наполнять им пирожные, случайно пропустила этот пункт. Понравилось, буду делать еще. Женя был совершенно уверен, что пирожные покупные :)
letka_enka: (фрекен Снорк)
Мой первый опыт мексиканской кухни прошел хорошо! И сразу, как обычно, я тренировалась на кошках угощала гостей. Мы провели др в в виде буррито-вечеринки "собери себе мексиканскую шаурму сам"! На стол были выставлены:
  • пресные лепешки тортильяс (по размеру - примерно как блины. Их можно было бы печь самой, но мы просто купили готовые)
  • горячая курица, обжаренная длинными брусочками с луком, морковью и болгарским перцем
  • горячий фарш, потушенный с луком, морковью и томат-пастой (все мясо было очень умеренно острое)
  • соус гуакамоле (2 авокадо, сок одного лимона и пучок петрушки, порубленное в бледнере)
  • фасолевая "затирка" горячая (2 банки консервированной красной фасоли, размолотые в блендере)
  • салат-айсберг нарезанный
  • отварной рис горячий
  • сметана
  • 2 мексиканских томатных-соуса-сальса (один острый, другой средний)
  • тертый сыр
  • и еще мексиканские чипсы для колорита
Каждый берет лепешку и заворачивает то, что хочет. Можно готовые буррито еще подогревать, если хочется. Но мы не грели. Впечатления вкусные. Готовить это на большую компанию с использованием кухонного комбайна весьма удобно. На будущее надо иметь ввиду, что рис почти никто не ел, фасолевой пасты и сыра можно 1 банка и 400 г (на 7 человек), мяса можно больше на всякий случай (было 800 г куриного филе и 500 г фарша). Гуакамоле из 2 авокадо - это как раз, сметану тоже ели совсем немного.
letka_enka: (фрекен Снорк)
Вчера я сварила для С. целую кастрюлю супа с фрикадельками. А С. выжал мне на цитрусовой насадке комбайна стакан апельсиново-грейпфрутового сока.
По-моему, это настоящая любовь.
letka_enka: (фрекен Снорк)
На Рождественском корпоративе Хайди попросила у меня рецепт теста для пиццы, которую я пекла. Тесто я совершенно случайно нашла в интернете в поисках бездрожжевого теста.
Я сосредоточилась, перевела рецепт на немецкий и отправила Хайди оба варианта. Хайди, знающая русский, распечатала рецепт и при помощи словаря вдумчиво проанализировала мой перевод. И рассказала мне все, что пришло ей в голову. Золотые люди меня окружают! Хайди, кстати, для меня является образцом отличного и понятного немецкого. Когда она говорит, я понимаю вообще все. Если бы все люди говорили бы, как Хайди, немецкий обладал бы для меня 100%-ной прозрачностью!

рецепт на русском и немецком )
letka_enka: (фрекен Снорк)
Трдло - Очень популярное в Чехии ярмарочное угощение. Практически ни одно народное гулянье в Чехии не обходится без палаток, где пекут ‘трдельники’ или ‘трдло’. В них над открытым огнём крутятся трубочки из намотанного на стальных цилиндрах дрожжевого теста. Когда ‘трдло’ испечётся, его обваливают в молотых орехах и сахарной пудре. Бывают еще варианты со сливовым джемом, шоколадной пастой, кокосовой стружкой, корицей. По вкусу похоже на горячую слоеную булочку. ‘Трдлом’, собственно говоря, называется цилиндр, на котором витые трубочки пекутся. Раньше их делали из дерева, на данный момент из железа.
Еще слышала, что название происходит от слова "дурак": купил, мол, булочку, думал, что она большая. А внутри-то дырка!


читать дальше.... )
letka_enka: (свадьба)
Традиционные немецкие рождественские печеньки (Plätzchen) я пекла два раза: один раз в прошлом году, и один раз в этом. И оба раза - у Петера и Пиа!


дальше )
letka_enka: (фрекен Снорк)
Что мы делали в прошлые выходные? Примерно то же самое, что и в позапрошлые, т. е. два раза ездили в гости к Ивановым, а еще гуляли в Варнемюнде с СиФ и Робертом, были в кафе-мороженом, куда Филипп и Роберт ходили, когда были маленькими. Интересные сорта мороженого, которые я раньше не пробовала - это с корицей и с печеным яблоком (точнее, с яблочным пирогом).

На телефон я сделала пару фотографий ваз, которые мы с Лорой и детьми украшали ракушками в позапрошлые выходные. Фотографии, сделанные на телефон в неярко освещенной комнате, не особенно прекрасно, но рассмотреть, что за вазы теперь украшают гостиную Сергея и Лоры - это можно! Эту вазу делали мы с Алексом:


еще парочка фото )
В воскресенье я испекла наготовила кучу еды мужской и испекла в гости каштановый кекс по Чадейкиному рецепту.
У меня не было каштанового пюре, но были консервираванные подслащеные каштаны. Я их измельчила блендером, а дальше по рецепту. Сверху посыпала "пластинчатым" миндалем. Для ароматизации добавляла ванильный концентрат (полпузыречка) и 2 ст.л. миндального ликера. Пекла час, в конце палочка выходила сухой, но несмотря на это, кекс по консистенции получился скорее как не что-то печеное, а что-то взбитое, например. Я так понимаю, что без разрыхлителя так и должно быть. Вкусно, хотя вкус именно каштанов сложно вычленить из ароматов ванили и миндаля...
Ах, да! Еще хорошо, что в конце я попробовала тесто, и поняла, что каштаны у меня были еле-еле сладкие, и добавила прямо в тесто сахарную пудру по вкусу. Кстати, пекла я этот кекс "по-немецки", т.е. по немецкой книге.

Исключительно любезный прямолинейный Сергей, увидев кекс, спросил Лору:
- А это что за перегной арбузов?!
Он был уверен, что кекс испекла Лора :))) И решил над ней пошутить. Я потом весь вечер хихикала, вспоминая этот дивный эпитет!

В этот раз в программе игр было не только сражение Сергея и Сергея в шахматы, но и Лигретто вчетвером, когда дети уже пошли спать. Мы давненько сами не играли, а зря! Было весело!
letka_enka: (свадьба)
В выходные я снова пыталась лечить кашель свежим воздухом. Насморк и правда после поездки на море в Вустроу (на Дарсе) в компании Ивановых уменьшился. На кашель это, как мне кажется, не очень повлияло, но в любом случае, мне уже лучше. На работу я предположительно пойду в среду, до этого времени я надеюсь сократить количество кашля в единицу времени, чтобы сидеть со мной в одной комнате не было бы страданием для всех окружающих*.

*К ходу повествования не относится, но почему-то хочется записать: я придумала отличную фразу:
Wenn ich eine Kollegin hätte, die ständig husten würde, dann wäre ich bestimmt so traurig....
на основании аналогии фразы Лайлы из фильма "Barfuss"
Wenn ich einen Freund hätte, der mich verlassen würde, dann wäre ich bestimmt so so traurig...

"Облепиховая" я. В прошлый раз облепиховым был С. Такое место: приехал человек, и стал облепиховым!

про выпечку, детей и не только )
letka_enka: (фрекен Снорк)
Когда мы вернулись из отпуска из Испании, нас с С. ждала посылка: мы через Amazon купили себе планшетник Samsung Galaxy Tab 10.1. Мы пытались купить его еще летом, но на складе не было, а покупать с планшетник с интернет-тарифом в магазинах сотовой связи мы совершенно не хотели.
Так что теперь мой телефон Андрюша обзавелся старшим другом Андреем. Почему не ipad? Можно просто считать нас нелюбителями "яблочек". Это ни коим образом не повод к полемике, я не фанат обсуждения электронных девайсов.


На Андрея мы установили смешную игрушку на комбинаторику "Алхимия". Суть в том, что из четырех базовых элементов (огонь, вода, воздух и земля) нужно придумывать комбинации и создавать все-все-все на свете. Например:
вода+вода = море
вода+огонь = водка
вода+воздух=туман итд итп
Количество " элементов" растет, выбор становится уже не простым. И, кстати, не всегда логичным. Знаний химии и прочих естественных наук авторам игрушки не хватает, к сожалению.


Маленькая "алхимическая" интермедия
Я на кухне варю борщ. Уже все загрузила в кастрюлю, осталось просто поварить, и мясо в конце "разобрать". Иду в спальню посмотреть, что там С. поделывает. С. играет в "Алхимию" и радостно мне сообщает: "А я борщ получил!" Т.е. электронный борщ С. опередил мой настоящий примерно на 20 минут. Но зато от моего борща пользы намного больше.

Пара фактов про борщ до кучи
1) Оливер считает нас необыкновенными фанатами борща. Если мы идем обедать, и встречаем О., то он обязательно спрашивает: "Ну, что у вас на обед сегодня? Борсчщ*?"
*слово "борщ" получается у него прямо-то бесподобно узнаваемо
Сам О. очень не любит свеклу, поэтому у нас с С. ходит шутка, что можно пригласить О. на обед, приготовить борщ и селедку под шубой. Это, конечно, если О. нас чем-то очень огорчит.
О. настолько не любит свеклу, что оба его ребенка даже представления не имеют, что это.

2) В Германии продается дурацкая, очень бледная свекла. То, что она намного дороже, чем в России - это вполне нормально, спрос меньше. Но почему же она такая бледная?! Борщ из этой свеклы получается очень ненасыщенного цвета и вкуса. В России тоже иногда попадалась такая свекла. Но тут попадается ТОЛЬКО такая. Выход был найден очень неожиданный. Я стала покупать упакованную по 0.5 кг вареную и чищенную свеклу. Она даже выгоднее, чем свежая. И очень-очень яркого цвета! Ума не приложу, как они такую получают. И борщ варю по несколько упрощенной технологии с лучшим результатом, чем из свежей.
letka_enka: (фрекен Снорк)
В субботу 22 октября, ровно через неделю после моего ДР на Майорке, др был таки отпразднован с Ростокскими друзьями в количестве 9 человек+1 один глазастый малыш:
  • Света и Филипп и Коля и еще друг Светы Дима из Самары, гостивший у них в те выходные
  • Надя и Женя и крошка Илья
  • Саша, приехавший из Москвы в гости
  • и мы с С.
Надо сказать, что 9 человек - это практически максимум гостей, который мы можем принимать с своей неогромной квартире.

Мною было решено поесть суши, поскольку я их люблю, С. есть скорее за компанию, а делать для одной себя - это скучно. Это был самый масштабный раз приготовления мной различных рисовых рулетов и колобков, традиционных для японской кухни. 750 г сырого риса! И, надо сказать, что, если бы я сварила все имеющиеся у меня 1000 г, то и это бы легко съелось!
Из успехов и опробованных новшеств:
  • приготовление суши-гранатов (Дзакуро-дзуси). Получилось неидельно, но вкусно
  • использование черного кунжута - это я посетила азиатский магазин недалеко от нашего дома
  • тофу, тоже из азиатского магазина
  • роллы в ломтиках огурцов, порезанных овощерезкой - хорошая идея, кстати. Раньше я просто ножом разрезала
  • новый набор коричневых палочек тоже понятно откуда
  • и дополнительный коврик для кручения, который пригодился для активно помогающего мне Коли
  • ореховый соус по рецепту Е.В., который был съеден как соус-дип с овощами
  • использование груши и киви в качестве начинок - тоже хорошая идея, выуженная в интернете.

(фото отсюда)

У нас даже было азиатское первое. Дима, которого мы видели в первый раз в жизни, и который оказался замечательным человеком, по собственной инициативе купил все продукты и приготовил тайский суп из кокосового молока, томат-пасты (если не ошибаюсь), шампиньонов, красной рыбы, креветок, лайма и острого чили-перца. Было вкусно и необычно! И, как мне кажется, очень неплохо дополнило суши-роллы, которые все-таки, как ни крути, не горячая еда.
На сладкое я испекла любимые миндальные корзиночки, крем из взбитых сливок и свежая малина.

Теперь я являюсь счастливым обладателем новых прозрачных блюд для суши - на них как раз влезли все суши из 750 г риса, подарочных купонов в швейный магазин и на полет на самолете над Ростоком (вести самолет будет Филипп!), а также новой швейной машинки Brother JS-40E, которая по спецзаказу приехала ко мне из России. С Зингером я все-таки совсем плохо ладила, одно расстройство, а не шитье. Даже не просто расстройство, а постоянные приступы бешенства. Так что Зингер продам через e-bay за полцены. А сама теперь осваиваю новую машинку.

А посиделки прошли хорошо, только уж слишком много было споров. Сначала - по каким же все-таки правилам играть в СОЛО (в результате просто прекратили играть), а потом примерно двухчасовой спор между С., Светой и Колей (с вялым участием остальных и полным отсутствием меня) о политике. Не-на-ви-жу разговоры о политике. Это вообще-то был мой др, и можно было о политике не говорить совсем, но зато за это время я перемыла вообще все посуду, что близко к подвигу с заслуженным присвоением ордена!
letka_enka: (леди)
К нам в группу с научным визитом до декабря приехал из Университета Токио....пабабабам!... японец! В силу своей низкой способности к японскому, я не осилила запомнить его имя с первого раза, но точно знаю, что зовут его не Сергей! Посмотрела в письме от Оливера: Mikiya. Он занимается семиклассическим описанием неадиабатических переходов.

В качестве знакомства Микийя привез нам японских сладостей, с которыми мы все вчера пили чай. Сладости были очень по-японски упакованы: в большой картонной коробке лежала бумажные красивые пакетики, в каждом из которых сладости были завернуты еще в один пакетик, в котором для лучшей сохранности лежали пакетики с силигагелем. Весь силикагель я забрала себе, будет очень стильно сделать темари с японским силигагелем внутри :) Ну, а сами сладости были разные по форме и цвету, мелкие и хрустящие, часть из рисовой муки, часть из бамбука, некоторые из них были немного соленые (хотя и сладости), а некоторые - немного острые, хотя наш китаец сказал, что на его взгляд, это вообще не остро. Были сладости похожие на мелкие суши, внутри у них был хрустящий рис, а снаружи - что-то разноцветное. Японские сладости (до этого я ела только соевые "вареники" и мороженое с зеленым чаем) произвели на меня более хорошее впечатление, чем корейские, которые мы пробовали у Франка и Дэвида. Кстати, я не рассказывала: когда я ночевала у ребят перед поездкой на конференцию, корейские сладости с Пасхи все еще стояли недоеденные. Они все-таки были странноватые.

что еще привез Микийя )
letka_enka: (Default)
Один из моих любимых рецептов выпечки еще с четвертого курса - это "Банановый венок" по рецепту из "Лизы". Он пользовался и среди нас, и среди наших друзей заслуженной любовью. Но только вчера я испекла этот пирог со всеми компонентами, указанными в рецепте. Раньше состав казался мне занебесно сложным. А теперь оказалось, что все это у меня есть :)

Для теста:
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 1 ст. ложка ванильного сахара
  • по 4 яичных белка и желтка
  • 4 спелых банана
  • 20 мл рома
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 100 г тертого шоколада
  • 50 г измельченных лесных орехов
  • 250 г пшеничной муки
Раньше у меня никогда не было подходящего алкоголя для выпечки - теперь всегда есть миндальный ликер. И еще никогда не было измельченных лесных орехов - тут в Германии они есть у меня всегда, с ними очень вкусно печь морковный пирог.
рецепт )
letka_enka: (Default)
Гриль - это крайне популярная в Германии забава. Есть даже специальный глалол grillen. Но у нас гриля до сих пор нет, и это понятно почему: у нас нет балкона или сада, где мы могли бы этим заниматься. И до недавнего времени не было машины, чтобы можно было поехать к морю, и там на специальных местах загрилить что-нибудь. Таким образом (не считая разного рода массовых мероприятий, как например, на свадьбе СиФ. Или на конференциях. Или в Институте) грилили мы совсем немного:Мало? Мало, конечно!
Четвертый раз (увеличивший количество на 33%!) был в прошлую пятницу на набережной Варнова рядом с Neptun Einkaufszentrum с Женей, Надей и Ильей, который пока в силу возраста грилил пассивно. Было хорошо, особенно потому, что неожиданно. Это так... по-русски! Безо всяких терминов.
- Хотите с нами?
- Да!
- Тогда приезжайте!

Надя с сыном в свете заходящего солнца на Варнове. Еще до того, как мы присоединились. Без солнца было весьма прохладно. И мы кучковались.

Profile

letka_enka: (Default)
letka_enka

April 2012

S M T W T F S
1 234567
8 91011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 28 Jul 2017 08:54
Powered by Dreamwidth Studios